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鸡腿菇炒烧肉是一道很鲜美的菜，用蚝油炒出来的鸡腿菇 ，再搭配烧肉一起炒 ，味道是很鲜美的。一起来看看鸡腿菇炒烧肉的做法 。
工具/材料鸡腿菇、烧肉 、蒜头 、姜、花生油 、酱油 、蚝油、盐 、清水
01准备好所有原材料：鸡腿菇一根 、烧肉一小块、蒜头两瓣 。
02鸡腿菇清洗干净，切成薄片 ，切得越薄越好入味哦。
03烧肉切小块 ，备用 。
04蒜头拍扁，去衣 ，切成片；
老姜切成姜丝 ，备用 。
05热锅下油，油热后放入蒜头和姜丝 ，煸香；
然后再倒入鸡腿菇。
06鸡腿菇是很吸油的 ，倒下去之后，立马倒入半勺蚝油，再加入少许清水 ，快速翻炒 ，这样鸡腿菇就不会炒焦了 。
07炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分，把鸡腿菇炒熟后 ，再倒入烧肉 ，烧肉本身是熟的了，加入少许盐 ，把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀 ，再焖两分钟 。
08焖两分钟后，烧肉也焖软了 ，即可出锅。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦 。
主料：
500g鸡腿菇 100g猪肉?2个青辣椒
配料： 2匙油 1匙盐 1匙蚝油 2棵葱 3片姜十三香 2匙老抽 10g淀粉?2匙料酒
步骤：
1 、准备食材 ，鸡腿菇一分两半，然后顶到切片 ，辣椒去蒂去籽 ，切片
2 、肉丝提前用料酒，蚝油，十三香 ，老抽腌制半个小时 ，炒之前用淀粉上浆
3、锅内放凉油，然后倒入肉丝 ，开小火拌匀 ，然后开大火炒至变色，这样一点都不粘锅 。
4 、然后放鸡腿菇和青椒一起翻炒
5 、炒匀后兑入少量水 ，
6、炒熟后 ，放入少量鸡精调味，就可以出锅了
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