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PVP（聚乙烯吡咯烷酮）作为一种合成水溶性高分子化合物 ，具有水溶性高分子化合物的一般性质，胶体保护作用、成膜性、粘结性 、吸湿性 、增溶或凝聚作用 。在合成高分子中像PVP这样既溶于水 ，又溶于大部分有机溶剂、毒性很低 、生理相溶性好的并不多见 ，在水热反应中主要起到增溶促溶解的作用 。
聚乙烯吡咯烷酮的作用：
1 、医药卫生
PVP有优良的生理惰性，不参与人体新陈代谢 ，又具有优良的生物相容性 ，对皮肤、粘膜 、眼等不形成任何刺激。医药级PVP为国际倡导的三大药用新辅料之一，可用做片剂 、颗粒剂的粘结剂、注射剂的助溶剂 、胶囊的助流剂 。
2 、食品加工
PVP本身不会致癌 ，有良好的食物安全性 ，能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物，在食品加工方面主要作为啤酒、果汁 、葡萄酒等食品澄清剂和稳定剂 。PVP能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物,使其在果汁饮料中起到澄清作用和防凝作用。
3 、日用化妆品
在PVP的消费结构中 ，发达国家的化妆品工业占30%～50% ，我国占70%～80% 。由于PVP具有极低的毒性和生理惰性，它对皮肤、眼睛无刺激，在医药领域中有长期使用的记录 ，所以用于化妆品等很安全 。
4、洗涤剂
PVP具有抗污垢再沉淀性能 ，可用于配制透明液体或重污垢洗涤剂，在洗涤剂中添加PVP有很好的防转色效果 ，而且可以增强净洗能力 ，洗涤织物时可防止合成洗涤剂对皮肤的刺激，尤其对合成纤维 ，此性能比羧甲基纤维素(CMC)类洗涤剂更为突出。
5 、纺织印染
PVP与许多有机染料有很好的亲和力 ，它可以与聚丙烯腈 、酯、尼龙和纤维性材料等疏水性合成纤维结合，提高染色力和亲水性 。
扩展资料：
聚乙烯吡咯烷酮的理化性质：
1 、稳定性：常温常压下稳定
2 、溶解性：极易溶于水及含卤代烃类溶剂、醇类 、胺类 、硝基烷烃及低分子脂肪酸等,不溶于丙酮、乙醚 、松节油 、脂肪烃和脂环烃等少数溶剂 。能与多数无机酸盐、多种树脂相容。
3 、性状：具有亲水性易流动白色或近乎白色的粉末 ，有微臭 。
4 、纯的乙烯基吡咯烷酮的交联均聚物 。具有聚乙烯吡咯烷酮(PVP)相厉的与多种物质(如导致葡萄酒等饮料变色的各种醐类)络合的能力。并因其不溶性而易于过滤后除去。
百度百科-聚乙烯吡咯烷酮
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