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怎么辨别食用酒精兑白酒？

宋濂是我国明代一个知识渊博的人 。他从小喜爱读书 ，但家里很穷
，上不起学，也没钱买书 ，只好向人家借
，每次借书，他都讲好期限 ，按时还书，从不违约
，人们都乐意把书借给他
。

一次，他借到一本书 ，越读越爱不释手
，便决定把它抄下来。可是还书的期限快到了 。他只好连夜抄书
。时值隆冬腊月，滴水成冰。他母亲说：“孩子 ，都半夜了
，这么寒冷，天亮再朝抄吧 。人家又不是等这书看。 ”宋濂说：“不管人家等不等这本看 ，到期限就要还
，这是个信用问题，也是尊重别人的表现
。如果说话做事不讲信用 ，失信于人
，怎么可能得到别人的尊重。？
”

又一次，宋濂要去远方向一位著名者请教 ，并约好见面日期，谁知出发那天下起鹅毛雪 。当宋濂挑起行李准备上路时
，母亲惊讶地说：“这样的天气怎能出远门呀？再说，老师那里早已大雪封山了
。你这一件旧棉袄 ，也抵御不住深山的严寒啊！”宋濂说：“娘
，今不出发就会误会了拜师的日子，这就失约了；失约 ，就是对老师不尊重啊。风雪再大
，我都得上路 。 ”

当宋濂到达老师家里时，老师感到地称赞说道：“年轻人 ，守信好学
，将来必有出息！
”

刘绮燃荻读书
。梁代时彭城人刘绮，“早孤家贫 ，灯烛难办
，常买荻折之，燃荻为灯” ，发奋读书。

苏廷吹火读书 。“少不得父意，常与仆夫杂处
，而好学不倦
。每欲读书，总无灯烛 ，尝于马厩中
，借火照书诵焉，其苦如此。 ”

常林带经耕锄 。汉末常林 ，“性好学
，带经耕锄
。其妻常自馈饷之，林虽在田野 ，其相敬如宾。
”

李密牛角挂书 。隋朝李密
，少年时候被派在隋炀帝的宫廷里当侍卫。他生性灵活，在值班的时候 ，左顾右盼
，被隋炀帝发现了，认为这孩子不大老实 ，就免了他的差使
。李密并不懊丧，回家以后
，发愤读书，决定做个有学问的人。有一回 ，李密骑了一条牛
，出门看朋友 。在路上，他把《汉书》挂在牛角上 ，抓紧时间读书
。此事被传为佳话。

董仲舒三年不窥园 。董仲舒专心攻读
，孜孜不倦
。他的书房后虽然有一个花园，但他专心致志读书学习 ，三年时间没有进园观赏一眼
，董仲舒如此专心致志地钻研学问，使他成为西汉著名的思想家。

管宁割席分坐 。汉时 ，管宁与华歆二人为同窗好友
。有一天
，两人同席读书，有达官显贵乘车路过 ，管宁不受干扰，读书如故,而华歆却出门观看
，羡慕不已。管宁见华歆与自己并非真正志同道合的朋友,便割席分坐 。管宁其后终于事业有成!

匡衡凿壁偷光
。西汉时期，有一个特别有学问的人 ，叫匡衡
，匡衡小的时候家境贫寒，为了读书 ，他凿通了邻居文不识家的墙
，借着偷来一缕烛光读书，终于感动了邻居文不识 ，在大家的帮助下
，小匡衡学有所成。在汉元帝的时候，由大司马、车骑将军史高推荐 ，匡衡被封郎中
，迁博士 。

车胤囊萤夜读。车胤，字武子 ，晋代南平（今湖北省公安市）人，从小家里一贫如洗
，但读书却非常用功，“家贫不常得油 ，夏月则练囊盛数十萤火以照书
，以夜继日焉
。”车胤囊萤照读的故事，在历史上被传为美谈 ，激励着后世一代又一代的读书人。

陈平忍辱苦读书 。陈平西汉名相
，少时家贫，与哥哥相依为命 ，为了秉承父命
，光耀门庭，不事生产 ，闭门读书
，却为大嫂所不容，为了消弭兄嫂的矛盾 ，面对一再羞辱，隐忍不发
，随着大嫂的变本加厉，终于忍无可忍 ，出走离家
，欲浪迹天涯，被哥哥追回后 ，又不计前嫌
，阻兄休嫂，在当地传为美谈
。终有一老着 ，慕名前来
，免费收徒授课，学成后 ，辅佐刘邦
，成就了一番霸业。

陆羽弃佛从文 。唐朝著名学者陆羽，从小是个孤儿 ，被智积禅师抚养长大
。陆羽虽身在庙中，却不愿终日诵经念佛
，而是喜欢吟读诗书。陆羽执意下山求学，遭到了禅师的反对 。禅师为了给陆羽出难题 ，同时也是为了更好地教育他
，便叫他学习冲茶
。在钻研茶艺的过程中，陆羽碰到了一位好心的老婆婆 ，不仅学会了复杂的冲茶的技巧
，更学会了不少读书和做人的道理。当陆羽最终将一杯热气腾腾的苦丁茶端到禅师面前时，禅师终于答应了他下山读书的要求 。后来 ，陆羽撰写了广为流传的《茶经》
，把祖国的茶艺文化发扬光大！

少年包拯学断案
。包拯包青天，自幼聪颖 ，勤学好问
，尤喜推理断案，其家父与知县交往密切 ，包拯从小耳濡目染，学会了不少的断案知识
，尤其在焚庙杀僧一案中，包拯根据现场的蛛丝马迹 ，剥茧抽丝
，排查出犯罪嫌疑人后，又假扮阎王 ，审清事实真相
，协助知县缉拿凶手，为民除害。他努力学习律法刑理知识 ，为长大以后断案如神
，为民伸冤，打下了深厚的知识基础 。

万斯同闭门苦读。清朝初期的著名学者 、史学家万斯同参与编撰了我国重要史书《二十四史》
。但万斯同小的时候也是一个顽皮的孩子。万斯同由于贪玩 ，在宾客们面前丢了面子
，从而遭到了宾客们的批评 。万斯同恼怒之下，掀翻了宾客们的桌子 ，被父亲关到了书屋里
。万斯同从生气
、厌恶读书，到闭门思过
，并从《茶经》中受到启发，开始用心读书。转眼一年多过去了 ，万斯同在书屋中读了很多书
，父亲原谅了儿子，而万斯同也明白了父亲的良苦用心 。万斯同经过长期的勤学苦读 ，终于成为一位通晓历史遍览群书的著名学者
，并参与了《二十四史》之《明史》的编修工作
。

唐伯虎潜心学画。唐伯虎是明朝著名的画家和文学家，小的时候在画画方面显示了超人的才华 。唐伯虎拜师 ，拜在大画家沈周门下
，学习自然更加刻苦勤奋，掌握绘画技艺很快 ，深受沈周的称赞
。不料
，由于沈周的称赞，这次使一向谦虚的唐伯虎也渐渐地产生了自满的情绪 ，沈周看在眼中，记在心里
，一次吃饭，沈周让唐伯虎去开窗户 ，唐伯虎发现自己手下的窗户竟是老师沈周的一幅画
，唐伯虎非常惭愧，从此潜心学画。

屈原洞中苦读 。屈原小时侯不顾长辈的反对 ，不论刮风下雨
，天寒地冻，躲到山洞里偷读《诗经》
。经过整整三年 ，他熟读了《诗经》305篇
，从这些民歌民谣中吸收了丰富的营养，终于成为一位伟大诗人。

范仲淹断齑划粥 。范仲淹从小家境贫寒 ，为了读书
，他省吃俭用。终于，他的勤奋好学感动了寺院长老 ，长老送他到南都学舍学习
。范仲淹依然坚持简朴的生活习惯，不接受富家子弟的馈赠
，以磨砺自己的意志。经过刻苦攻读，他终于成为了伟大的文学家 。

司马光警枕励志
。司马光是个贪玩贪睡的孩子 ，为此他没少受先生的责罚和同伴的嘲笑
，在先生的谆谆教诲下，他决心改掉贪睡的坏毛病 ，为了早早起床
，他睡觉前喝了满满一肚子水，结果早上没有被憋醒 ，却尿了床
，于是聪明的司马光用园木头作了一个警枕，早上一翻身 ，头滑落在床板上
，自然惊醒，从此他天天早早地起床读书 ，坚持不懈，终于成为了一个学识渊博的
，写出了《资治通鉴》的大文豪。

玄奘苦学佛法 。玄奖是唐代一位高僧，为了求取佛经原文 ，玄奘从贞观三年八月离开长安
，万里跋涉，西行取经 ，终于到达印度
，历时十七年，著有《大唐西域记》 ，为佛教和人类进步、世界文明作出了伟大的贡献
。

岳飞学艺。民族英雄岳飞生逢乱世
，自幼家贫，在乡邻的资助下 ，拜陕西名师周桐习武学艺
，期间，目睹山河破碎 ，百姓流离失所，萌发了学艺报国的志向
，克服了骄傲自满的情绪 。寒暑冬夏，苦练不缀 ，在名师周桐的悉心指导下
，终于练成了岳家抢，并率领王贵 ，汤显等伙伴
，加入到了抗金救国的爱国洪流中
。

厉归真学画虎。五代画虎名家历归真从小喜欢画画，尤其喜欢画虎 ，但是由于没有见过真的老虎
，总把老虎画成病猫，于是他决心进入深山老林 ，探访真的老虎
，经历了千辛万苦，在猎户伯伯的帮助下 ，终于见到了真的老虎，通过大量的写生临摹
，其的画虎技法突飞猛进，笔下的老虎栩栩如生 ，几可乱真 。从此以后
，他又用大半生的时间游历了许多名山大川，见识了更多的飞禽猛兽 ，终于成为一代绘画大师
。

沈括上山看桃花。“人间四月芳菲尽
，山寺桃花始盛开 ”，当读到这句诗时 ，沈括的的眉头凝成了一个结
，“为什么我们这里花都开败了，山上的桃花才开始盛开呢？
” ，为了解开这个谜团
，沈括约了几个小伙伴上山实地考察一番，四月的山上 ，咋暖还寒，凉风袭来
，冻得人瑟瑟发抖，沈括矛茅塞顿开 ，原来山上的温度比山下要低很多
，因此花季才来得比山下来得晚呀 。凭借着这种求索精神和实证方法，长大以后的沈括写出了《梦溪笔谈》。

徐霞客志在天下
。有一天 ，江边发生了一件怪事
，很多人在打捞落水的石狮，却怎么也找不着。这时 ，一个叫徐霞客的小孩说
，只要溯江而上，就能找到石狮 。果然石狮找到了 ，大家都赞誉这个聪颖的小孩
。原来他就是长大后成为伟大地理学家 、旅行家的徐霞客。

李晟练成神箭手 。李晟的父亲是一员威武的大将
，李晟希望长大成为父亲一样的人
。可是，父亲却总是说他年纪小 ，不能习武。李晟不甘心，偷偷学习射箭
，终于练成了百发百中的神箭手，让父亲刮目相看 。

陆游书巢勤学
。南宋诗人陆游他从小就刻苦勤奋
、敏而好学。他的房子里 ，桌子上摆的是书
，柜中装的是书，床上堆的也是书 ，被称作书巢 。他勤于创作
，一生留下了九千多首诗，成为我国历史上一位杰出的大文学家
。

刘勰佛殿借读。夜深了 ，佛殿里忽然传来朗朗的读书声 。小和尚们吓坏了
，以为里面有鬼，立刻报告给老和尚。于是 ，老和尚带领小和尚捉鬼
，没想到“鬼”原来是一个叫刘勰穷孩子，他在借佛灯读书呢
。刘勰经过刻苦学习 ，终于成了伟大的文学家。

事例 凿壁偷光

匡衡，字稚圭
，西汉东海（汉郡名，今江苏省邳县以东至海 ，连山东省滋阳县以东至海地区）人 。他出身农家
，祖父、父亲世代都是农民
。传到匡衡，却喜欢读书。他年轻时家里贫穷 ，白天给人做雇工来维持生计
，晚上才有时间读书 。可是家里穷得连灯烛也点不起
。邻家灯烛明峦，却又照不过来。匡衡就想出个法子 ，在贴着邻家的墙上凿穿一个孔洞
，“偷 ”它一点光亮，让邻家的灯光照射过来 。他就捧着书本 ，在洞前映着光来读书
。

匡衡家穷买不起书。同乡有个富翁家中藏书很丰富 。匡衡就去他家做工
，却不收分文工钱
。富翁感到很奇怪，问匡衡为什么？匡衡说：“我不想要工钱 ，只希望您能把家中的书都借给我读，我可就很心满意足了。”富翁听了
，被他那种勤奋好学的精神所深深感动，就答应了他的请求 。从此 ，匡衡就有了极好的读书机会。史书上说
，匡衡精力充沛，超越常人 ，富翁家的丰富的藏书
，加上匡衡本人的勤奋努力，终于把他造就成为一位知识学问渊博的学者
。当时的读书人中甚至流传着这么几句口碑：“无说《诗》 ，匡鼎来；匡说诗
，解人颐（没有人能解说《诗经》，匡衡恰好来了；匡衡给大家解说了《诗经》的疑义 ，大家开心得都笑起来）。
”可见他声誉很高 。当时
，许多读书人都拜他为师，跟他学习
。

汉元帝的时候 ，张衡受推荐被朝廷任命为郎中，再升为博士
，给事中。这时先后发生了日蚀和地震，汉元帝心中惶恐 ，怕是上天降下的灾殃警兆
，就向大臣们咨询政治的得失 。匡衡上奏，列举历史事实说明天象只是一种大然的阴阳变化 ，祸福全在于人的作为
，人类社会的风气，更在于朝廷的教化倡导和影响
。因而皇上应当裁减宫廷的费用 ，亲近忠臣正人
，疏远佞臣小人，选拔贤材 ，开放方路接纳忠谏
，等等。汉远帝很赞赏匡衡的见识，提升他为光禄大夫 、太子少傅 。

汉元帝庞爱傅昭仪和她的儿子定陶王超过了皇后和太子
。匡衡对此提出了恳切的规劝 ，透彻地剖析“正家而天下定”的道理，要防止招致国家的祸乱。匡衡在朝廷中参议大政
，引经据典，阐明法理道义 ，很受赞赏
，由此升任为光禄勋、御史大夫，后来又升来丞相 ，封为乐安侯 。

汉元帝时
，宦官中书令石显专权，排挤陷害贤良
。匡衡也害怕他 ，不敢指摘。汉元帝去世之后
，汉成帝即位，匡衡和御史大夫甄谭联手弹劾石显 ，揭露他和党羽的种种罪恶 。石显和爪牙都受到应有的惩办。但朝中大臣也有人认为
，匡衡身为辅政大臣，早年不及时参奏揭发 ，却阿谀曲从，没有尽到责任
，对他提出弹劾
。匡衡也自感惭愧，一再请求辞职 ，后来终于因多占封地的事被罢了官。

后人根据匡衡的故事
，概括出一句成语“凿壁偷光 ”，形容勤奋好学 。

2
、格言

业精于勤 ，荒于嬉；行成于思
，毁于随
。（韩愈）

黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。（颜真卿）

勤能补拙是良训 ，一分辛劳一分才 。（华罗庚）

天资的充分发挥和个人的勤学苦练是成正比例的
。（郭沫若）

社会主义制度的建立给我们开辟了一条到达理想境界的道路
，而理想境界的实现还要靠我们的辛勤劳动。（毛泽东）

对搞科学的人来说，勤奋就是成功之母 。（茅以升）

天才就是勤奋 ，曾经有人这样说过
。如果这话不完全正确
，那至少在很大程度上是正确的。（李卜克内西）

人的天赋就像火花，它既可以熄灭 ，也可以燃烧起来，而迫使它燃成熊熊大火的方法只有一个
，就是劳动，再劳动 。（高尔基）

子女中那种得不到遗产继承权的幼子 ，常常会通过自身奋斗获得好的发展
。而坐享其成者
，却很少能成大业。 ——培根

为了成功地生活，少年人必须学习自立 ，铲除埋伏各处的障碍
，在家庭要教养他，使他具有为人所认可的独立人格 。 ——戴尔·卡耐基

哪里有天才 ，我是把别人喝咖啡的功夫
，都用在工作上的。 ——鲁迅

乙醇是一种有机物，俗称酒精 ，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH
，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃 、易挥发的无色透明液体 ，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激
。有酒的气味和刺激的辛辣滋味
，微甘。

乙醇液体密度是0.789g/cm(20C°)，乙醇气体密度为1.59kg/m ，沸点是78.3℃
，熔点是-114.1℃，易燃 ，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物
，能与水以任意比互溶 。能与氯仿
、乙醚、甲醇 、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)0.816
。

乙醇的用途很广 ，可用乙醇制造醋酸
、饮料、香精 、染料
、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等
，在国防工业、医疗卫生 、有机合成
、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。

乙醇与甲醚互为同分异构体
。

乙醇（英语：Ethanol，结构简式：CH3CH2OH）是醇类的一种 ，是酒的主要成份
，所以又称酒精，有些地方俗称火酒。化学式也可写为C2H5OH或EtOH ，Et代表乙基 。乙醇易燃,是常用的燃料 、溶剂和消毒剂，也用于制取其他化合物
。工业酒精含有少量甲醇
，医用酒精主要指浓度为75%左右的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。乙醇与甲醚是同分异构体 。

密度：0.78945 g/cm^3;(液)20°C

熔点：-114.3°C (158.8 K)

沸点：78.4°C (351.6 K)

在水中溶解时：pKa =15.9

黏度：1.200 mPa·s (cP) ，20.0°C

分子偶极矩：5.64 fC·fm (1.69 D)(气)

折光率：1.3614

相对密度(水=1)：0.79

相对蒸气密度(空气=1)：1.59

饱和蒸气压(kPa)：5.33(19℃)

乙醇

燃烧热(kJ/mol)：1365.5

临界温度(℃)：243.1

临界压力(MPa)：6.38

辛醇/水分配系数的对数值：0.32

闪点(℃)：12

引燃温度(℃)：363

爆炸上限%(V/V)：19.0

爆炸下限%(V/V)：3.3

溶解性：与水混溶
，可混溶于醚、氯仿
、甘油等多数有机溶剂
。

电离性：非电解质

无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发） ，密度比水小
，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物 。

乙醇是一种很好的溶剂 ，既能溶解许多无机物
，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分 ，也常用乙醇作为反应的溶剂
，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积 ，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中
，加入乙醇既能溶解氢氧化钠，又能溶解油脂 ，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触
，加快反应速率，提高反应限度
。

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键 ，因此乙醇黏度很大
，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大 。室温下，乙醇是无色易燃 ，且有特殊香味的挥发性液体
。

λ=589.3nm和18.35°C下
，乙醇的折射率为1.36242，比水稍高。

作为溶剂 ，乙醇易挥发
，且可以与水 、乙酸
、丙酮、苯 、四氯化碳
、氯仿、乙醚 、乙二醇
、甘油、硝基甲烷 、吡啶和甲苯等溶剂混溶 。此外，低碳的脂肪族烃类如戊烷和己烷 ，氯代脂肪烃如1，1
，1-三氯乙烷和四氯乙烯也可与乙醇混溶
。随着碳数的增长，高碳醇在水中的溶解度明显下降。

由于存在氢键 ，乙醇具有潮解性
，可以很快从空气中吸收水分 。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠
、氢氧化钾、氯化镁 、氯化钙、氯化铵
、溴化铵和溴化钠等
。氯化钠和氯化钾则微溶于乙醇。此外 ，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质
，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂 。

折叠酸性

乙醇不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色 ，也不与碱反应
，也可说其不具酸性
。

乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。

CH3CH2OH→（可逆）CH3CH?O-+ H+

乙醇的pKa=15.9 ，与水相近 。

乙醇的酸性很弱
，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。

CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD

因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：

2CH3CH2OH +2Na→2CH3CH2ONa + H2↑

乙醇可以和高活跃性金属反应 ，生成醇盐和氢气
。

醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱

结论：

（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气
，但不如水与金属钠反应剧烈。

（2）活泼金属（钾 、钙
、钠、镁 、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来 。

折叠还原性

乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛
。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛 ，而并非喝下去的乙醇。例如

2CH3CH2OH + O2→ 2CH3CHO +2H2O（条件是在催化剂Cu或Ag的作用下加热）

实际上是乙醇先和氧化铜进行反应
，然后氧化铜被还原为单质铜，现象为：黑色氧化铜变成红色 。

乙醇也可被高锰酸钾氧化 ，同时高锰酸钾由紫红色变为无色
。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应
，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色 ，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。

折叠能发生酯化反应

乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用
，生成乙酸乙酯（具有果香味） 。

C2H5OH+CH3COOH－浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O（此为取代反应，但逆反应催化剂为稀H2SO4或NaOH）

“酸
”脱“羧基” ，“醇 ”脱“羟基
”上的“氢”

折叠能与氢卤酸反应

乙醇可以和卤化氢发生取代反应
，生成卤代烃和水
。

C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OHC2H5OH + HX→C2H5X + H2O

注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生 。

折叠能发生氧化反应

（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气） ，并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧化碳
，有**火焰，放出热量

完全燃烧：C2H5OH+3O2—点燃→2CO2+3H2O

不完全燃烧：2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O

（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行
。

2Cu+O2－加热→2CuO

C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O

即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）

总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O（工业制乙醛）

乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应 ，燃烧起来。（切记要注酸入醇
，酸与醇的比例是1:3）

折叠能发生消去反应和脱水反应

乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同 。

（1）消去（分子内脱水）制乙烯（170℃浓硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。

C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O

（2）缩合（分子间脱水）制乙醚（130℃-140℃浓硫酸）

2C2H5OH →C2H5OC2H5+ H2O（此为取代反应）

脱氢反应；乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜
、银、镍或铜-氧化铬时 、则脱氢生成醛
。

广泛用于医用消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒]

一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌 ，例如75%的酒精在常温（25C）下一分内可以杀死大肠杆菌
、金**葡萄球菌、白色念球菌 、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温
，促进局部血液循环等。但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢 ，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒） 。故乙醇只能用于一般消毒
，达不到灭菌标准！

乙醇还可以用于食用，如酒
。因为它能作为良好的有机溶剂 ，所以中医用它来送服中药
，以溶解中药中大部分有机成分。

酒精在中药使用上的作用：1
、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长 ” ，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥
，也能使滋补药物补而不滞；2、酒精有助于药物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3 、防腐作用 。

药理作用

广泛用于医用消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒]

一般使用95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌 ，例如75%的酒精在常温（25C）下一分内可以杀死大肠杆菌、金**葡萄球菌
、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温
，促进局部血液循环等
。但是研究表明，乙醇不能杀死细菌芽孢 ，也不能杀死肝炎病毒（如：乙肝病毒）。故乙醇只能用于一般消毒
，达不到灭菌标准！

乙醇还可以用于食用，如酒 。因为它能作为良好的有机溶剂 ，所以中医用它来送服中药
，以溶解中药中大部分有机成分
。

酒精在中药使用上的作用：1 、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长
” ，酒精可以便药力外达于表而上至于颠
，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞；

2
、酒精有助于药物有效成分的析出 ，中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3、防腐作用。

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