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炒芝麻属于乌发食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。 芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A 、维生素E、卵磷脂、钙 、铁、镁等营养成分。 芝 麻味甘、性平 ,入肝 、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠 、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效,可用于治疗身体虚弱 、头晕耳鸣、高血压、高
血脂 、咳嗽、身体虚弱、头发早白 、贫血萎黄、津液不足、大便燥结 、乳少、尿血等症 。
1. 补肝肾、益精血。
2. 适用于肝肾虚弱、精血不足 、眩晕耳鸣、眼干目昏 ,须发早白、肠燥便秘 、产后血虚、乳汁不足等症。 芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品 。芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为良。芝麻的茎 、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素e 、维生素b1、亚油酸、蛋白质 、麻糖、多缩戊糖、钙、磷 、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多,成为主要成分的维生素e ,又常被人们称为防止衰老的维生素 。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸,它有调节胆固醇的功能,因而又被称为“永葆青春的营养源”。
不可代性:除芝麻外 ,含有亚麻酸的食品虽然很多,但都不如芝麻的效果好 。之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e,两者同时存在 ,不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点,有起到协同作用,加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。
中医学对芝麻的药用有较高的认识 ,称它是一味强壮剂,有补血、润肠 、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱 、头发早白、贫血萎黄、津液不足 、大便燥结、头晕耳鸣等症状 。
据报道,黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。由于芝麻油有降低胆固醇的作用 ,故血管硬化,高血压患者食之有益。
偏方
芝麻叶:可以治疗中暑头晕 。口渴时,可采鲜芝麻叶一大把,开水冲泡 ,代茶饮,有清暑解渴之效;关节炎疼痛,可以用芝麻叶100克 ,洗净切碎,水煎服。
芝麻根:有消炎 、止痒作用。治寻麻疹、瘙痒症,可取芝麻根数根 ,煎汤洗患处 。说明:芝麻,古时称为胡麻、油麻、巨胜 、脂麻、乌麻、方茎,分为黑芝麻 、白芝麻两种 ,食用以白芝麻为好,药用则以黑芝麻为良,芝麻是一种芬芳的补药 ,是良好的滋润补养强壮剂。 1、治干咳:黑芝麻120克,白糖30克。炒熟拌匀研末,食用。
2、治便血:黑芝麻500克,红塘500克 。炒焦研末入红塘搅拌均匀 ,随意吃。
3 、治尿血:饮芝麻油,日服三次,每次10毫升。儿童减半 。4、治浸*恶疮:芝麻生捣外敷。
5、治蜘蛛咬伤及诸虫咬伤:用油芝麻研烂外敷。
6 、治中风半身不遂:芝麻壳15克 ,用酒煎服,取其出汗 。
7、治烫火伤:芝麻壳烧存性,研细 ,以麻油调涂。如局部有渗出、潮湿,可以用干末掺在表面。 1 、黑芝麻150克,炒熟研末 ,每次用黄酒冲服10克,如加猪蹄汤送服更佳,治乳少 。
2、黑芝麻 ,炒焦研末,用清油调敷患处,治乳疮。
3、黑芝麻15克,冲开水服 ,或用50克水煎空腹服,治大小便不通。
4、黑芝麻100克,冰糖30克 ,共捣烂,每次开水冲服15克,早晚各一次 ,治干咳 。
5 、黑芝麻秆120克,水煎,调冬蜜适量服下 ,连续三次,治老年人大便秘结。
6、黑芝麻30克,水煎去渣 ,加糖少许,空腹一次服下,治蛲虫病。
7、鲜芝麻叶一把,开水冲泡代茶饮 ,治中暑 、头昏、口渴。
8、鲜芝麻嫩茎叶60克,水煎加糖服,治吐血 。
9 、黑芝麻、制首乌各等份 ,研细末,炼蜜为丸,每丸重6克 ,每次服一丸,每日三次,连服数月 ,可治须发早白,发枯脱落。
10、黑芝麻 、制首乌、枸杞子各25克,杭菊花15克 ,水煎服,每日一剂,活肾虚眩晕,头发早白。
11、芝麻20克 ,南杏仁15克,共捣烂开水冲服;或水煎加适量冰糖服,每日一剂 ,治久咳无痰 。
12 、芝麻、生姜各25克,瓜蒌1个,水煎服 ,每日一剂,治慢性气管炎。
13、黑芝麻洗净炒熟,加核桃肉等量 ,共研末,每次二汤匙,早晚各服一次 ,用蜜糖水或白糖水送服。治病后体弱,肾虚腰酸,头晕眼花,大便燥结 。
14、芝麻炒香 ,加食盐适量,共研细末,鸡蛋煮熟沾芝麻末食用 ,治产后乳少。
15 、芝麻1公斤,早稻米1公斤,胎盘1具(焙干) ,共研细末,炼蜜为丸,每丸重10克 ,每次服1丸,每日两次,开水送服。治阳痿 ,腰酸腿软,头晕耳鸣 。
16、芝麻粥:黑芝麻、粳米适量,同煮粥。加糖食用。有润五脏,强筋骨 ,益气力,健肠胃之作用 。适用于血虚头晕,头发早白 ,大便干燥,体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。
17 、淮山芝麻糊:粳米60克,清水泡一小时 ,捞出滤干,淮山15克切成小颗粒,黑芝麻120克炒香 ,加鲜牛奶200克和清水拌匀,磨成浆滤出浆汁;清水适量,放入冰糖120克 ,煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖6克,边煮边搅拌成糊 ,熟后食用。有滋阴补肾,益脾润肠作用 。适用于肝肾不足,病后体弱 ,大便燥结,须发早白等症。中年人及老年人经常服用,可收到壮体强身、延年益寿之功效。
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